Черты мастита

Введение

Так как мастит - это воспаление тканей вы-мени, которое вызвано инфекционными микроор¬ганизмами, данное за¬болевание можно обна¬ружить как по внешнему состоянию вымени (статус воспаления), так и тес-тированием на животном, а также с помощью лабо-раторных исследований. Самый простой способ - это непосредственное обследование животного, например, ощупывание вымени, дойка на пробу. Другой способ - обратить¬ся в лабораторию и про¬вести там необходимые тесты с использованием химикатов и питательной среды. Если клинический мастит можно обнаружить по воспалению выме¬ни или изменившемуся состоянию молока, т. е. простым визуальным спо¬собом, то для диагности¬ки субклинических форм мастита и обнаружения его воспалений должны использоваться другие способы.

Осмотр животного

Ощупывание вымени

Такой осмотр лучше всего проводить на свободном вымени после оконча¬ния дойки. Должна быть ощупана каждая четверть вымени для того, чтобы обнаружить отвердения, опухоли, повышение тем¬пературы, обусловленные маститом. Также нужно исследовать вымя на изменившуюся или атро-фированную четверть с рубцами, которые могут указывать на разрушение ткани молочных желез вследствие хронических воспалений.

Перед дойкой

Так называемая пред-дойка (первые струи молока) должна быть взяты и исследованы во время подготовки к дойке. Если налицо такие кли¬нические симптомы, как изменение цвета, хлопья и комки в молоке, водя¬нистость, то, конечно же, такое молоко не может быть транспортировано в танк-охладитель. Сле¬дует также добавить, что преддойка или предва-рительная пробная дойка выполняет и функцию стимуляции вымени. Традиционно для пред-дойки используется отдельный преддоильный стакан, в который доится несколько струй молока, затем этот стакан каждый раз моют и дезинфициру¬ют. На доильных станках, где поверхность регуляр¬но моют водой, преддойку можно проводить прямо на бетоне и оценивать на месте. Таким образом, предотвращается попада¬ние зараженного молока на сосковый канал и вымя. Те же процедуры необхо¬димо делать и в отноше¬нии доильного стакана с зараженным молоком. Все поверхности должны быть сразу вымыты и опрыс¬нуты дезинфицирующим средством для избежания распространения инфек-ции. При преддойке не следует касаться руками, иначе остальные микро¬организмы могут перенес¬тись от вымени к вымени, от соскового канала к каналу через руки. Хлопья и сгустки, которые могут быть найдены в изменив-шемся молоке, представ-ляют собой соматические клетки, фибрин и другие компоненты крови, кото-рые, в свою очередь, по-падают в вымя для того, чтобы бороться с возбуди-телями инфекции.

Калифорнийский тест на мастит (Schlamtest)

Калифорнийский тест на мастит (CMT-Califotnia Mastits Test) помогает про¬вести оценку числа сома¬тических клеток и прове¬рить животное на мастит. Результат теста напрямую клетки попадают из крови в молоко. Чем тяжелее инфекция, тем выше чис¬ло соматических клеток. Если число соматичес-ких клеток превышает 200.000/мл - это первый признак того, что состояние вымени аномально. Во время доения число соматических клеток повышается и держится на высоком уровне в течение несколько часов и по окончании дойки. Поэтому для того, чтобы получить как можно более точные результаты, нужно проводить СМТ как перед дойкой (предваритель¬ная, пробная дойка), так и после нее (также про-тестировать первые струи молока). Реагентом СМТ является детергент, который реагирует с клеточным материалом сомати¬ческих клеток и при этом застывает. Под вымя для тестирования ставится специальная тест-чаша, в каждую из ее отделов (в виде чашечек) доится не¬сколько струй из каждой четверти вымени. Накло¬нив чашу, можно слега сцедить молоко. В заклю¬чение в каждый отдел добавляется равная доля реагента, и чашу легко поворачивают в разные стороны для того, чтобы реагент хорошо смешался с молоком

Таблица 8-1. Пунктовая классификация СМТ (scornig)

Классификация

Застывание

0

Нет застывания

т

Легкое застывание

1

Легкое застывание сред­ней степени

2

Средняя степень

3

Сильное застывание

Таблица 8-2. Упрощенная классификация

Классификация

Застывание

N = негативная

Нет застывания

S = подозрительная

Легкое застывание

Р = положительная

Сильное застывание

Последний

Таблица 8-4. Профиль на число соматических клеток

Коро­ва №

Число сомати­ческих клеток в надое

Linear score

Статус мастит-ный

Число сомати­ческих клеток (ZZ)b танковом молоке

(ZZ)чис­ло сом. клеток при лак­тации в среднем (%)

Дней лакта­ции

№ лак­тации

Теку­щий

Последний

Текущий

53

55

4.4

7.6

хронический

19

2.7

267

3

39

139

110

0

7.1

новый

27

2.5

143

2

25

63

53

7.1

5.8

хронический

5

4.1

275

5

11

71

60

4.4

5.3

хронический

4

4.8

258

8

9

57

52

4.1

5.0

хронический

3

4.2

201

2

45

32

22

3.5

4.8

новый

1

3.7

315

1

37

26

14

4.9

4.7

хронический

0

3.4

322

2

36

42

33

3.8

4.6

новый

1

2.1

332

3

51

80

73

3.3

3.5

нормальный

0

2.2

87

2

30

53

41

3.0

2.4

нормальный

0

2.6

102

4

1.  Хронический - два или более позитивных результата на тест в период текущей лактации с более высоким показателем числа соматических клеток по сравнению с linear score = 4 (актуально 200.000 клеток/мл).

2.  Новый - к началу лактации у коров больше число соматических клеток, чем с linear score = 4.

3.  Нормальный - у коров со стабильным числом соматических клеток, которое меньше, чем linear score = 4 (актуально 200.000 клеток/мл) во время текущей лактации.

Электронный способ определения числа соматических клеток

Существуют автоматизи¬рованные электронные приборы, измеряющие число соматических клеток со специальным программным обеспече-нием. С их помощью пе-риодически (обычно раз в месяц) можно получать отчет о числе сомати¬ческих клеток в молоке всех коров, имеющихся в стаде. Это находится под наблюдением Организа¬ции по развитию дойных стад (Organisation Dairy Herd Improvement - DHI) в США и Федеральных контрольных объедине-ний в Германии (в других странах похожие органи¬зации). Электронное ис-следование числа сомати¬ческих клеток проводится на базе общего надоя (проба молока), который взят из всех четвертей вымени коровы. Следует отметить, что результаты данного способа служат также для контроля,  при-меняемого для борьбы с маститом.

При выборе способа лечения отдельных жи-вотных следует учитывать не только информацию, полученную данным спо¬собом, но также необходимо брать во внимание результаты тестов проб общего надоя (из всех четвертей вымени) на питательную среду (обнаружение возбудителя). Некоторые лаборатории по исследованию молока предлагают отчеты, в которых коровы классифицированы в зависимости от роста их соматических клеток:

1. Исследова¬ние числа соматических клеток.

2. Оценка доли молока отдельной коровы в общем количестве соматических клеток танкового молока.

3. Среднее значение числа сомати-ческих клеток в данную лактацию (таблица 8-4).

Эти данные в любом слу¬чае содержат сведения о хронически больных коро¬вах, а также о коровах, у которых есть риск появле¬ния новой инфекции. В некоторых случаях, особенно это касается не¬больших стад,отдельные коровы могут составлять в общем числе танкового молока до 10% включи-тельно. В связи с этим необходимо получать регулярные отчеты о чис¬ле соматических клеток, они крайне полезны для анализа состояния выме¬ни в стаде, а также для выявления коров, кото-рые должны быть изо-лированы от стада. Для них должно проводиться отдельное исследование надоя из всех четвертей вымени. В маленьких стадах изолирование отдельных больных коров может снизить число со¬матических клеток на все стадо на 30-40%.

Электропроводность

Для того чтобы определить изменения в молоке, мож¬но использовать измере¬ния по электропроводности, чьи значения зависят от концентрации зарядов. Этот метод основан на том, что концентрация соли молока из заражен¬ной и незараженной четверти вымени различна. Эта разница отражается в разных значениях электро-проводности. При попада¬нии инфекции в четверть вымени в молоке, с одной стороны, повышается чис¬ло диодов натрия и хлора (соль), а с другой сторо¬ны, сокращается калий, а также лактоза, при этом рН-значение растет. Доля натрия и хлора в зараженной четверти растет из-за того, что во время воспа-ления становится прони-цаемым кровяной барьер вымени.

Значение электропровод-ности в молоке больной четверти вымени из-за высокой концентрации зарядов всегда выше, чем в молоке незараженной четверти.

Из-за необходимости в тестировании электропро¬водности были разработа¬ны специальные приборы в доильном машино- и приборостроении.

Определение возбу-дителей при взятии проб молока

Чтобы установить при-чину мастита, в первую очередь рекомендуется установить тип возбуди-теля мастита. Например, можно установить специ-альные бактерии, которые вызывают клинические формы, или бактерии, которые провоцируют скрытый субклинический мастит. Для этого про¬водятся лабораторные исследования с примене-нием микробиологических культур или сред. Иссле¬дуются пробы молока из отельных или из всех четвертей вымени. Взятие проб и их исследования стоят довольно дорого. Однако они необходимы для того, чтобы точно определить характер проблем в стаде, найти правильное решение при выборе метода лечения, а также для того, чтобы вовремя выбраковать коров, которые должны быть выведены из стада. В стадах с высоким чис-лом соматических клеток в молоке танка-охладите¬ля, как правило, основной проблемой является то, что преобладают коровы с субклиническими фор-мами мастита.  В этом случае установить точный диагноз можно только путем взятия пробы на выборку для установле-ния возбудителя. Проба на выборку должна быть взята у животных, кото-рые показали высокие значения при СМТ или другом способе определе¬ния числа соматических клеток. В стадах с низким показателем числа сома-тических клеток танково-го молока, но с высоким процентом клинического мастита должны быть взя¬ты пробы у зараженных клиническим маститом коров (до их лечения). Подобными способами проблемы со стадом ре¬шаются лучше всего. В определенных случаях имеет смысл провести обследование на ус¬тановку возбудителя в молоке каждой коровы. Это позволит выявить проблемных животных, обнаружить, есть ли инфицированное живот-ное, особенно если оно заражено Streptococcus agalactiae, а также поз-волит вовремя отделить больных коров (осо-бенно при инфекциях с Staphylococcus aureus или Mycoplasma bovis) от здоровых. Исследование на установку возбудителя особенно рекомендуется при неизвестных, тяже¬лых и плохо поддающихся лечению форм мастита. С помощью исследования легче понять причину забо-левания, а значит, и пра-вильно выбрать решения для лечения и селекции. Установка возбудителя перед запуском или после отела помогает, с одной стороны, эффективнее лечить, с другой стороны, позволяет более точно определить спектр воз-будителей, вызывающих мастит в стаде. Надежность лабораторно¬го исследования на уста-новку возбудителя зави-сит от способа, которым бралась проба молока, от условий его хранения и обращения. Прежде чем взять пробу из надоя всех четвертей вымени, необходимо пустить 2 или 3 струи молока, затем почистить кончики сосков тампоном,смоченным в 70% спирте. Сначала чис¬тится противоположная, а затем ближняя сторона сосков. В заключение в обратной последователь¬ности в стерилизован¬ные трубочки для проб доится молоко на пробу, и затем в охлажденном виде оно доставляется в лабораторию. Необходимо проводить пробу молока на возбуди¬тели при каждом случае клинического мастита. До лаборатории проба моло¬ка хранится в охлажден¬ном или замороженном виде.  В охлажденном виде она может храниться до 24 часов, в заморожен¬ном - в течение месяца. Для лучшего анализа клинического мастита в стаде ветеринар или руководитель производс-тва может создать клас-сификацию всех случаев клинического мастита и их возбудителей. В среднем 30% всех проб молока, зараженного клиническим маститом, или молока, взятого из четвертей с высоким содержанием соматичес-ких клеток, не выявляют возбудителей. При неко-торых инфекциях, как, например, хронические Coli-инфекции, может получиться так, что число бактерий в пробе может быть слишком низким для того, чтобы проводить исследования традицион¬ным рабочим способом. В этом случае исследова¬ние на установку возбуди¬теля должно быть повто¬рено другим способом. В других случаях инфекция может быть устранена, однако при этом число соматических клеток может быть еще высоко. Это объясняется тем, что воздействие лече¬ния еще продолжается, и лейкоциты в вымени еще противостоят опасности. Если же исследования не дают никаких результа¬тов, то, скорее всего, речь идет о каком-то редком возбудителе, который не выявляется в стандартной питательной среде.

Анализ проб молока из танка-охладителя (танковое молоко) Информацию о маститном статусе в стаде,о числе соматических клеток, числе и типе возбудителей дает также исследование танкового молока. Пре¬вышение числа сомати¬ческих клеток более чем 200.000/мл - это первый сигнал того, что в стаде есть мастит. В некоторых стадах придерживаются тех предельных показате¬лей числа соматических клеток, которые приняты государством (в США -   750.000/мл , в Германии -   400.00/мл). Значения 200.000/мл и меньше в последнее время относятся к все более привычным показателям, при этом на практике уровень менее 200.000/мл вполне достижим. Согласно статистическим данным 85% ферм США производят молоко с числом соматических клеток менее 400.000/мл. Число соматических клеток танкового молока периодически проверяет-ся молочными союзами и молокоперерабатываю-щими заводами в целях контроля за соблюде-нием законодательных норм и высокого качест-ва молока.

Производители молока могут получить информа¬цию о числе соматичес¬ких клеток через DHI или подобные программы. Од¬нако такие данные мало что могут сказать о том, как высоко число случаев клинических форм мас-тита, какие группы коров ими заражены и какие типы возбудителей пре-обладают. Но при этом надо заметить, что для здоровья стада, которое атакуется контагиозными возбудителями, данные о числе соматических клеток очень полезны. Инфекции, вызванные этими возбудителями, в основном встречаются в субклинической форме и существуют очень долго. Рост числа соматических клеток указывает на но¬вые инфекции в стаде. В хорошо управляемых стадах, где контагиозные возбудители мастита взяты под контроль, на первый план выступает проблема с ассоциируе-мыми с внешней средой возбудителями, которые вызывают клинический мастит.

Обычно число сомати-ческих клеток в этих стадах составляет менее 200.000/мл. Причиной этого является то, что инфекции,провоцируе-мые этими микробами, проходят очень быстро и их уровень распростране¬ния к определенному пику времени довольно низкий, поэтому они не оказыва¬ют сильного влияния на число соматических кле¬ток стадного молока. Пробы из танкового молока также могут дать представление об общем числе микробов и типах возбудителей. Для пре¬дельного числа микробов тоже есть свои нормы, но в США, например, в разных регионах они раз¬личны. Многие молочные союзы и молокоперерабатывающие заводы имеют свои собственные стандарты.

Если число микробов растет, их идентификация поможет объяснить причину роста. Напри-мер, у коров, зараженных Streptococcus agalactiae, может быть только один источник роста микробов. Но чаще всего возбуди¬телями являются другие виды бактерий, которые попадают из внешней среды или плохо промы-тых доильных установок. Периодическое опре-деление соматических клеток танкового молока, прежде всего, указывает на новые инфекции со Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus или Mycoplasma bovis. Если даже анализ танкового молока не говорит об инфекциях, то это тоже результат, так как в этом случае вы получаете уверенность в том,что в стаде нет серьезных про¬блем. Ежемесячный отчет о числе соматических клеток в молоке танка-ох¬ладителя поможет выяв¬лять новые инфекции или возникшие проблемы с гигиеной доильных уста¬новок. Для того чтобы до-стигнуть высокого качес-тва молока, необходимо держать число соматичес¬ких клеток и число микро¬бов (в этом случае менее 10.000/мл) как можно ниже. Более подробно эта тема рассматривается в главе 24.

авторские права