Стратегии борьбы с маститом

 

Рис. 9-1. Количество случаев заболевания маститом в большинстве дойных стад уменьшилось.

Введение

Среди производителей мо-лока во всем мире всегда есть признанные в своей области ученые, которые занимаются методами и стратегиями борьбы с мас-титом, например, доктор Додд (National Institute for Research in Dairying, Ве-ликобритания). В 50-е и 60-е годы двадцатого века эти ученые провели ряд серьезных исследований, которые помогли произ-водителям лучше понять факторы, связанные с борьбой против мастита. Они доказали, что при за-болеваниях мастита в ста-де можно успешно прово-дить защитные программы (программы, борющиеся с маститом) и контролиро-вать определенные пато-генные возбудители.

Новые методы борьбы с маститом

За последние 40 и в осо-бенности за последние 25 лет в странах с высо-коразвитым молочным производством был сделан ощутимый прорыв в отно-шении снижения случаев заболевания маститом. Это отражается в резуль-татах исследований и лабораторных заключений, которые по сравнению с прошлыми годами показы-вают более низкое число соматических клеток и частоту клинических слу-чаев мастита. Частота кли-нических случаев мастита в 1968 году составляла 121 случай на 100 коров, к 1998 году это число значитель¬но снизилось и упало до 49 случаев на 100 коров. Несмотря на то, что защит-ные программы вводились не повсеместно, удалось достигнуть ощутимых результатов: поголовье дойного скота выросло, а надои коров с 1955 года увеличились втрое. В большинстве стран пре-обладание субклиничес-кого мастита снизилось на 50%. В некоторых случаях при введении рекоменду-емых защитных программ оно даже снизилось на 80-90% (рис. 9-1). Общеизвестно, что число возбудителей мастита, жи-вущих на сосках коровы, при увеличении стада тоже растет. Все чаще ученые говорят о том, что коровы с высокой продуктивнос-тью более восприимчивы к воспалению вымени, чем коровы с низкой продук-тивностью.

Несмотря на те достиже¬ния, которые уже сделаны, перед учеными стоит еще много задач и проблем, как, например, разработка более эффектных про-грамм для борьбы с осо-быми возбудителями или более активное распро¬странение уже имеющихся методов борьбы. Особенно большой успех достигнут при борьбе с контагиозным Streptococcus agalactiae. Этот микроб - обязатель¬ный паразит вымени у КРС (он не может долго жить вне тканей вымени), в зараженной молочной железе он вызывает наибольшие затвердения. Лучше всего этот микроб лечится во время лакта¬ции, он хорошо реагирует на пенициллин. Были также достигнуты не¬которые успехи в лечении микроба Staphylococcus aureus, который относится к высококонтагиозным возбудителям. К сожале-нию, этот микроб есть во многих дойных стадах, что объясняется его особен-ными свойствами, самое важное из которых - высо-кая патогенность по срав-нению с другими (major pathogens). Данный микроб может выживать различными способами вне вымени. Попадая и заражая  ткани вымени, он вызыва¬ет обширные затвердения. Живя в этих затверде¬ниях, он защищается от медицинских препаратов и сопротивляется различ¬ным веществам, которые пытаются воздействовать на него.

 

Фото 9-1. Развитие мастита или его отсутствие часто связано с применением (или неприменением) методов, направленных на борьбу с маститом.

Ассоциируемые с внешней средой микробы, как Streptococcus uberis и Streptococcus dysgalactiae встречаются теперь гораз-до реже, но их значение в общих случаях заболе-вания маститом вследс¬твие сдерживания кон¬тагиозных возбудителей Streptococcus agalactiae и Staphylococcus aureus возросло.

Почему мастит еще существует?

Наличие мастита в дойном стаде можно объяснить следующими причинами:

1.  Недостаточно развитая система управления.

2.  Нарушения технологии доения.

3.  Некачественная или несовершенная доильная техника (хотя сейчас эта проблема не так остра, как раньше).

4.  Нарушения технологии содержания.

5.  Недостаточный уровень гигиены.

6.  Игнорирование существующих методов борьбы с маститом.

7.  Отсутствие программы разведения животных на увеличение продуктив¬ности.

Все эти, а также ряд дру-гих, еще неизвестных фак-торов предположительно снижают продуктивность коров, хотя и не все иссле-дования учитывают специ-фические факторы. На рисунке 9-2 можно про-следить взаимосвязь меж-ду инфекцией в вымени и развитием клинического мастита. Надо отметить, что угроза появления мас-тита у коровы будет выше, если вышеперечисленные факторы сработают все вместе, и рядом будут мик-робы. В этом случае чаще всего развивается субкли-нический мастит. В таких ситуациях может быть 4 возможных реакции:

1.  Инфекция протекает в субклинической форме.

2.  Инфекция приходит в ту стадию, при которой возможно лечение антибиотиками.

3.  Инфекция вылечивается собственными силами коровы благодаря реакции иммунной системы.

4.  Инфекция развивается в клинический мастит.

Если мастит переходит в клиническую форму, могут последовать следующие сценарии: инфекция излечивается антибиотиками, при применении антибиотиков инфекция опять переходит в субклиничес¬кую стадию, зараженная корова выбраковывается из стада, либо корова умирает.

Хозяевам дойных стад, как и другим специалистам из этой области, важно понять, что мастит - это многофакторное заболе-вание, возникающие при взаимодействии различ-ных факторов, как внешне-го, так и управленческого характера. К ним, в част-ности, относятся: высокое число коров с возбудите¬лями мастита, снижение иммунитета у коров против болезней и/или сущест-вующие условия, которые облегчают проникновение возбудителей через со-сковый канал в молочные железы, где они вызыва-ют воспаление вымени. Сегодня состояние дойных коров полностью зави-сит от человека, поэтому людям, работающим в этой сфере, необходимо знать и владеть основами и методами эффективного менеджмента, осущест-влять безукоризненную гигиену и использовать в своей практике все реко-мендуемые правила дойки, а также стратегии, раз-работанные для борьбы с маститом.

Цели противомастит-ных стратегий

Если хозяева дойных стад используют стратегии для борьбы с маститом, чей по-ложительный эффект дол¬жен сказаться сразу, они должны пересчитать свои расходы, стараться рабо-тать в новой практичной среде как можно дольше, и, развиваясь в различных внешних и управленческих условиях, снизить часто¬ту случаев клинического мастита.

Для производителей зада-чей номер один является снижение случаев клини-ческого мастита, который напрямую связывают с не-замедлительными эконо-мическими последствиями, однако на субклиническую форму мастита обращает¬ся меньше внимания, так как симптомы этого типа мастита гораздо менее очевидны. Радует тот факт, что за последние годы внимание производителей сфокусировалось как на взаимосвязи между чис¬лом соматических клеток и качеством молока,так и на субклинических формах мастита и проблеме эко-номических потерь в связи с ним. В любом случае, следует отметить, что у производителей, в стадах которых число заболева¬ний клиническим маститом уменьшилось, наблюдает¬ся понимание того, что на-чалом клинического мас-тита очень часто является предшествующая форма субклинического мастита, что не противоречит раз-работанным положениям и стратегиям противомас-титных программ. Частота клинического мастита бо-лее тесно связана с уров-нем новых инфекций, чем с инфекционным уровнем. Но, в любом случае, снижение заболеваний клини-ческим маститом означает снижение инфекционного уровня.

Основные поло¬жения успешных методов борьбы с инфекцией

В первую очередь мастит отличается от других забо-леваний КРС (как, напри-мер, туберкулез и др.) тем, что он требует, прежде всего, контроля за болез-нью, а потом уже ее устра-нения. Собственное стадо становится контрольной единицей и создает при этом маститный статус, при этом и то и другое не связано с другими стадами. Поэтому первостепенно важно использовать не общую для всех национальную программу против мастита, а применять программу, подходящую конкретно для этого стада, которая входит в число национальных программ и признается соответствую-щими органами. Цель номер один при борь¬бе с маститом - снизить количество инфекций. Так как невозможно заранее пресечь все новые инфек-ции, следует использо¬вать по крайне мере два важных метода. Первый метод основывается на обследовании всего стада, его цель сначала выявить масштабы заражения вы-мени у коров и определить, какие факторы отвечают за инфекционный уровень. Информация о методах лечения и связанных с этим аспектах помогает в вопросах селекции. Данный подход необходим в том случае, если речь идет о критической ситуации и необходимо срочное лече-ние, т. е.:

•   При высоком числе соматических клеток в стадном

молоке.

•   При высоком числе микробов, которые вызывают мастит.

• При высоком числе за-болеваний клиническим маститом.

 

 

Таблица 9-1. Влияние снижения инфекционного процента и инфекционной продолжительности на маститныи уровень.

Снижение в %

Снижение инфек­ционного уровня в

целом (%)

Инфекционный процент

Инфекционная

продолжительность

0

0

0

10

10

19

20

20

36

40

30

58

40

40

64

50

40

70

50

50

75

60

60

84

Конечно, в некоторых случаях эта программа подходит не для всех, если говорить в масштабах страны. С одной стороны, это было бы слишком до¬рого, с другой - необходи¬мо лишь для меньшинства доильных стад. Лабора¬торные исследования проб молока у отдельных коров дают информацию о типе возбудителя и его опаснос¬ти. Но за подобной ин¬формацией для принятия решающих мер не всегда остается последнее слово. Исключение составляет лечение при инфекции со Streptococcus agalactiae. Лечение имеет более впе-чатляющий эффект, если применяются меры, помо-гающие снизить вероят-ность повторного зараже-ния. Лечение Streptococcus agalactiae вряд ли может быть достигнуто без лабо-раторных исследований, хотя последние и требуют больше времени. Второй и более легкий метод борьбы с маститом, заключается в том, что надо следовать тем выво-дам, к которым приходит сам производитель, не прибегающий при этом к информации о типе возбу-дителя или лабораторно¬му исследованию. Такая программа должна без особых сложностей при-меняться во многих стадах при самых разных услови-ях, без помощи «на месте» специалистов. В 70-е годы английскими учеными была разработана подхо¬дящая контроль-програм¬ма, которая затем была использована во многих странах мира.

Рис. 9-5. Снижение мастита в стадах за счет снижения инфекционного процента и инфекционной про-должительности.

 

Принцип борьбы с маститом

Борьба с маститом не ог-раничивается только одной задачей. Наоборот, она включает в себя, как это будет описано ниже, ряд шагов, которые в данной книге называются «про¬грамма борьбы». Цель этой программы - предотвра¬тить существенную долю новых инфекций, снизить значительную долю раз-вившихся инфекций и устранить их. При этом программа должна легко адаптироваться к новымданным и изменениям в своей структуре. Наглядно эффективность программы борьбы с маститом можно проследить по инфекционному уровню в доильном стаде. Инфекционный уровень - это со-вокупность 2-х факторов: инфекционного процента и инфекционной продолжи-тельности. Процент показывает частоту, с которой распространяются новые инфекции; продол-жительность показывает время, которое проходит до выздоровления стада. Если инфекционный процент снижается, равновесие устанавливается на более низкий инфекцион-ный уровень. Время, которое понадобилось для того, чтобы достичь этого равно-весия, соответствует средней инфекционной продолжи-тельности. Факторы, которые влияют на инфекционный уровень, объединяются сле-дующим образом :

Данные большого экспе-римента, проведенного в Англии на обычных дойных стадах показали, что А=56% всех коров и В=80%. Для С продол¬жительность равна 70% периода. Если В либо С уменьшается на 50%, инфекционный уровень А тоже уменьшается на 50%. Но если и В и С уменьша¬ется на 50%, то средний инфекционный уровень А падает на 75%. Эти результаты показывают, что  при борьбе с маститом могут быть достигнуты большие успехи, даже при небольших уменьшениях как процента новых инфек-ций, так и инфекционной продолжительности. Большинство хозяев дойных стад, следуя рекомендациям програм¬мы борьбы с маститом, снижают инфекционный уровень в стадах. Однако этот уровень в подавляю¬щем большинстве можно снизить и дальше. Эффект последовательного снижения инфекционного процента и инфекционной продолжительности пока¬зан в таблице 9-1 . Например, если инфекционный процент, как и инфекционная про-должительность, снизятся даже на 10%, инфекционный уровень снизится на 19%. Таблица и рисунок показывают, что можно ожидать большого спада инфекционного уровня, если инфекционный про-цент или инфекционная продолжительность сокра-тятся более чем на 10%. Например, инфекционный процент падает на 50%, а инфекционная продолжи-тельность на 40%, тогда инфекционный уровень упадет на 70%. Следует особо отметить, что если была применена эффективная программа борьбы с маститом и ин-фекцию удалось привести к низкому уровню, этот уровень не будет держать¬ся долго при отсутствии своевременных мер, на-правленных на снижение данного уровня в будущем. Вернемся к рамкам: Если В и С в уравнении растут, то это приводит к пропорциональному росту инфекционного уровня. К сожалению, сложно сказать о точном време-ни, которое необходимо для снижения инфекции до определенного уровня. Программа борьбы с маститом,направленная на уменьшение новых инфекций, требует доста-точно много времени, так как средняя продолжитель-ность инфекций занимает много времени. Это подтверждают исследования британских ученых, кото¬рые установили, что при 50%-ом снижении уровня новых инфекций общий инфекционный уровень уменьшается только на 12%. Эта причина очевид¬на, когда величина В рас¬считывается в следующем уравнении.

Данные эксперимента в Англии на обычных дойных стадах показали, что В= 80% всех коров, которые были заражены в период исследования. Этот про-центный показатель получается из коров, D=56%, которые уже были больны в начале исследования, и коров, Е=24%, которые были в это время здоровы, но к концу эксперимента заразились. Если бы про-грамма по профилактике мастита имела эффектив-ность 100% и новых ин-фекций бы не возникало, то общее число заражен¬ных коров в течение 12 месяцев уменьшилось бы на треть. Каждая система борьбы, которая направле¬на на уменьшение инфек¬ций со стафилококками и

Фото 9-4. Медикаментозное осушивание каждой чет¬верти вымени и каждой коровы - это лучший способ устранить большинство имеющихся инфекций.

стрептококками, оказыва¬ет гораздо больше влияния на уровень инфекций за счет снижения инфекци¬онной продолжительности, чем за счет числа новых инфекций.

В этой главе мы обсудили факторы, влияющие на инфекционный уровень. В следующем абзаце отде¬льно осветим рекомен¬дации, направленные на снижение новых инфекций (процентный уровень) и устранение существующих (продолжительность).

Методы сокращения числа новых инфекций

К факторам, влияющим на борьбу с маститом, можно отнести следующие:

1.  Влияние на число микробов посредством правильного и продуманного управления стадом животных, а также правильной гигиены (так называемый менеджмент гигиены).

2.  Влияние на проникновение болезнетворных бактерий через сосковый канал в ткани вымени.

Одним из самых действенных методов, который применяется на сегодняшний день в целях снижения числа новых инфекций, это мытье сосков дезинфекторами перед дойкой и после нее. Мытье сосков дезинфекторами перед дойкой помогает при борьбе с ас-социируемыми с внешней средой возбудителями, такими, как Streptococcus uberis и другими этого класса. Мытье сосков де-зинфекторами после дой¬ки помогает препятство-вать инфекциям с такими контагиозными возбуди-телями, как Streptococcus agalactiae и Staphylococcus aureus. Оба метода умень-шают инфекционный процентный показатель вышеназванных возбуди¬телей по крайне мере на 50%. Более подробно эта тема освещается в главе 11.

Устранение существующих инфекций

Существующие инфекции могут быть устранены из дойного стада следующи¬ми путями:

1. Спонтанное самоизлече-ние.

2. Лечение антибиоти-ками.

3. Выбраковка. Интересны в этом отно-шении результаты иссле-дования, которое было проведено в Великобрита-нии рядом коммерческих предприятий. Поданным этого исследования око¬ло 20% всех инфекций, которые были обнаружены за экспериментальный год, исчезли спонтанно и лишь 29% инфекций, которые были классифицированы рабочими и управляющими предприятия как клини-ческие, удалось устранить с помощью медикамен-тозного лечения в период осушивания зараженной четверти вымени. Главная причина неэффективности лечения во время лакта-ции заключается в том, что лишь 40% инфекций, которые были выявлены при лабораторных иссле-дованиях, относились к клиническим. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что применение медикаментов к больным коровам, находящимся в лактации, не гарантирует снижение числа забо-леваний клиническим маститом, так как только небольшая доля инфекций проявляет клинические, явные симптомы и поэтому может быть легко замечена.

Результаты как этого, так и похожих исследований, привели к созданию и дальнейшей разработ¬ке высокоэффективных антибиотиков длительно¬го действия, с помощью которых перед запуском лечится каждая четверть вымени коровы. Методы, основанные на этих препа-ратах, имеющие общее на-звание «обычное лечение в период запуска (медикаментозное осушивание)», имеют более высокую эф-фективность по сравнению с лактационным лечением по следующим причинам:

•   Лечится каждая четверть вымени.

•   Порог лечения выше, чем при соответствующих методах лактационного лечения.

•   При использовании антибиотиков длительного действия можно вводить большие концентрации.

•   В период запуска появление новых инфекций незначительно.

•   После отела клинический мастит встречается реже.

Охватывающая концепция борьбы с маститом

Фундаментальные иссле-дования по проблемам борьбы с маститом, прове-денные в Англии в 50-х и 60-х годах, были впоследс¬твии подхвачены многими странами (например, США, странами Европы). Эти исследования указали на комплексность данной про-блемы. На основе получен¬ных результатов ученые создали охватывающую концепцию для борьбы против мастита (так на-зываемый Comprehensive Plan of Mastits Control - Всесторонний План Конт-роля за Маститом), которая была успешно применена во многих дойных стадах. Эта концепция разрабо¬тана так, что может легко адаптироваться к новым научным данным. Она состоит из 6 основопола-гающих пунктов, которые кратко приводятся ниже:

Пункт 1. Правильная гигиена доения Основная задача при гигиене доения - чистые и сухие соски. Это поло-жение является ключевым при борьбе с маститом, так как дойка чистого и сухого вымени не только помога¬ет уменьшить число новых инфекций, но и позволяет получить качественное молоко с минимальным содержанием микроорганизмов (что, в свою очередь, позволяет производить качественные молочные продукты). Для чистки и подготовки вымени нужно использовать минимально возможное количество воды и дезинфицирующего средства. Перед тем как надеть доильный аппарат, соски должны быть тщательно, насухо протерты одноразовой специальной бумагой для вымени или специальными салфетками для вымени. В последнее время получила распространение предва-рительная мойка сосков с использованием соответс-твующего разрешенного средства. В этом случае надо строго соблюдать рекомендуемое время кон-такта средства с сосками. В конце процедуры соски должны быть также тща-тельно протерты. Делается это для того, чтобы избе-жать попадания остатков дезинфицирующего средства в молоко. Более подроб¬но эта тема описывается в главах 11 и 12.

Пункт 2. Использование соответствующей требованиям доильной техники

Исследования подтверж-дают, что доильная техника:

1.  Может легко стать «переносчиком» инфекции от соскового канала к каналу, от коровы к корове.

2.  Может содействовать проникновению опасных микроорганизмов через сосковый канал.

К счастью, сегодня с современной доильной техникой эта проблема не столь актуальна, как раньше. Несмотря на это специалистами и рабочи¬ми молочных предприятий должен осуществляться жесткий и постоянный кон-троль за работой подобной техники, при этом должны исполняться все требования, которые применяются к ее работе.

Таблица 9-2. Влияние 6-ти пунктов всесторонней концепции борьбы с маститом на инфек­ционный процент (новые инфекции) и инфекционную продолжительность (существующие инфекции)

Пункты

Воздействие

Правильная гигиена дойки

Инфекционный процент

Качественная доильная техника

Инфекционный процент

Мытье сосков

Инфекционный процент

Лечение в период запуска

Инфекционный процент и инфекционная продолжительность

Лечение клинического мастита

Инфекционная продолжительность

Выбраковка

Инфекционная продолжительность

Вот самые важные из них:

•   Удостоверьтесь в том, что доильная техника соответствует всем принятым международным стандартам по параметрам и инсталляции.

•   В коллекторе относительно стабильный вакуум во время максимального потока молока должен быть от 37 до 41 кПа.

•   Нужно избегать соскальзывания и спадания доильного аппарата.

•   Перед снятием доильных стаканов вакуум в коллекторе нужно изолировать

Информацию по этой теме можно также найти в главах 12, 13 и 14.

Пункт 3. Мытье сосков после дойки Даже при самых лучших гигиенических условиях во время дойки невозможно полностью предотвратить попадание некоторых возбудителей мастита. Для того чтобы после дойки удалить болезнетворные бактерии с поверхнос¬ти сосков, необходимо принять определенные гигиенические меры. Самый распространенный способ - промыть соски подходящим дезинфици-рующим средством непос-редственно после снятиядоильного аппарата. В многочисленных иссле-дованиях было проверено множество средств для мытья сосков (так называ-емые Dippmittel, или Dipp-средства). Большинство Dipp-средств, продава¬емых в США, понижают процентный показатель новых инфекций более чем на 50%, правда, многие по-лагают, что такой эффект достигается при правиль-ном соблюдении и других пунктов всесторонней концепции. Рекомендуется мыть или опрыскивать с дезинфекцией часть соска, которая соприкасалась с доильным стаканом (но, как правило, соприкаса¬ется весь сосок). Авторы этой книги считают, что мытье сосков (а точнее, окунание сосков в дезинфектор) лучше, чем их опрыскивание. Дело в том, что большинство доярок опрыскивают только одну строну. Правда, иссле-дования показывают, что опрыскивание может быть таким же действенным, как и мытье, если спрей опрыскивает всю площадь соска. К сожалению, на практике это делается не всегда. Информация по этой теме также есть в главах 11 и 12.

Пункт 4. Лечение всех четвертей вымени в период запуска Рекомендуется лечение всех четвертей у всех коров с применением разрешенных специальных препаратов длительного действия. Об их пользе уже говорилось. Информацию об этом можно также найти в главе 19.

Пункт 5. Немедленное лечение всех клинических случаев мастита

Для того чтобы успешно выполнять данную реко-мендацию, люди, работа-ющие непосредственно с коровами, должны сразу же обращать внимание на симптомы клинического мастита и немедленно реагировать на данную ситуацию, т. е. как можно быстрее начинать лече¬ние. Подробно методы лечения описаны в главе 19. Там же описываются предупредительные меры, которые позволяют избе-жать попадания остатков медикаментов в танковое молоко.

Пункт 6. Выбраковка хронически больных коров

Коровы, которые не поддаются лечению, и у которых все время происходит рецидив заболевания, долж-ны быть немедленно изо-лированы из стада, иначе постоянно будет сущест-вовать опасность того, что мастит распространится и на других коров.

Фото 9-5. Последовательные и серьезные исследования являются источником новых данных и помо¬гают разработать новые методы борьбы с маститом.

Все 6 пунктов дополняют друг друга, как это можно видеть из таблицы 9-2. Первые четыре пункта со-кращают инфекционный процент, а последние три - инфекционную продол-жительность. Лечение же всех четвертей вымени, всех подлежащих периоду запуска коров,позволяет снизить как продолжитель-ность существующих ин-фекций, так и процентный показатель новых инфек¬ций (за счет эффективной профилактики последних). Особая важность пунктов всесторонней концепции не означает, что в науке о борьбе с маститом нет других важных задач, которые должен осущест-влять производитель. Так, например, гигиена места вокруг коровы имеет также очень важное значение, причем независимо от того, где она находится: в стойле или на лугу. Сущес-твует множество других вопросов, которые должны контролироваться. Напри-мер: управление коровами во время периода запуска, происхождение коров, которыми пополняется стадо, программа по прививкам против Coliforme-мастита, способы, помогающие сни-зить стресс у животных.

Как борьба с маститом будет развиваться в будущем

Фундаментальные иссле-дования по проблеме мас-тита и поиску новых мето-дов борьбы с ним будут продолжаться и дальше, и, весьма вероятно, эти исследования дадут новые данные и предложат новые возможности. Большое будущее за следующими направлениями:

1. Биотехнология, которая позволит создать новые вакцины;

2. Разработка новых методов по идентификации особых типов возбудителей мастита;

3. Создание новых антимикробных субстан¬ций, которые смогут проникнуть в зарубцевав¬шуюся ткань и уничтожить опасные микроорганизмы;

4. Создание более эффек-тивных гермицидов;

5. Разведение и выращивание животных с более высокой сопротивляемостью к маститу;

6. Использование иммуностимуляторов; которые помогут повысить сопротивляемость масти-тоносным возбудителям.

авторские права